Home › 🇳🇬 Nigeria › South Eastern Nigeria
سуп الخضراوات المريرة
South Eastern Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الزومورو أوايوjo هو طبق تقليدي من شرق نيجيريا يوفر طعمًا فريدًا وغنيًا.
📷 Aseedtolife — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الخضراوات المريرة
- 1 بصل
- 200 جرام من الدجاج أو السمك
- 200 جرام من البطاطا الحلوة
- 100 جرام من الباكيتوز
- 2 بصل صغير
- 1 فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- ملعقة كبيرة من زيت البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
- ماء للسуп
Method
- غسل الخضراوات المريرة وقطعها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، سخن زيت الكاكاو وأضف البصل المقطع والفلفل الحار.
- أضف الدجاج أو السمك المقطع إلى قطع وأطبخ حتى ينضج تمامًا.
- أضف البازلاء المقطعة والبطاطا الحلوة، وأطبخ لمدة حوالي 10-15 دقيقة.
- أضف الخضراوات المريرة والباكيتوز والملح، وأتركه يطبخ لمدة أخرى 10-15 دقيقة.
- أضف الماء واترك كل شيء يغلي لمدة حوالي 20-25 دقيقة، وقم بتعديل الملح إذا لزم الأمر.
- أخيرًا، أضف البصل الصغير المقطع وأطبخ لمدة أخرى 5-7 دقائق.
- قدم ساخنًا مع الخبز أو كطبق جانب مع الأرز.
The story
يوجد أصول الزومورو أوايوjo في شرق نيجيريا حيث يتم تحضيره منذ الأجيال كعلاج طبيعي وتقليد طعامي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!