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Binignit
Visayas and Mindanao — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Binignit 是菲律宾传统甜品，来自维萨亚斯和 Mindanao 地区，是一种美味的海鲜和糖汤。
📷 Herbertkikoy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 克椰子
- 300 克海鲜（虾、章鱼、蛤蜊）
- 200 毫升水
- 300 克糖
- 100 毫升椰奶
- 100 克木薯粉
- 100 克木瓜菠萝
- 100 克焦糖香蕉
- 100 克烤椰子
- 100 克陈面包
- 1 柠檬
- 1/2 茶匙藏红花
Method
- 准备海鲜：清洗虾并烹饪，将章鱼切成块并烹饪蛤蜊.
- 在一个锅中，将水、糖、椰奶和藏红花中火混合.
- 加入海鲜并煮沸 10 分钟.
- 在另一个锅中，按照制造商的说明烹饪木薯粉.
- 将木薯粉加入海鲜汤中并再煮 5 分钟.
- 加入焦糖香蕉、烤椰子和陈面包.
- 将 binignit 用碗盛出并用椰子和柠檬装饰.
- 热食享用。
The story
Binignit 是来自维萨亚斯和 Mindanao 地区的传统菜肴，当地使用椰子和海鲜等当地食材作为地方饮食的重要组成部分已有几代人的历史。
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