Home › 🇵🇭 Philippines › Visayas and Mindanao
Бинингит
Visayas and Mindanao — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Бинингит — традиционное филиппинское сладкое блюдо из регионов Висayas и Минданао, вкусное морепродуктовое и медовую суп.
📷 Herbertkikoy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г кокоса
- 300 г морепродуктов (креветки, окопник, мussels)
- 200 мл воды
- 300 г сахара
- 100 мл кокосового молока
- 100 г кукурузной крупы
- 100 г джакуффи
- 100 г карамелизированной банановой мякоти
- 100 г тостированного кокоса
- 100 г сухого хлеба
- 1 лимон
- 1/2 чайной ложки сафрана
Method
- Подготовьте морепродукты: очистите и сварите креветки, нарежьте окопник на кусочки и сварите мussels.
- В кастрюле смешайте воду, сахар, кокосовое молоко и сафран на среднем огне.
- Добавьте морепродукты и варите 10 минут.
- В другой кастрюле сварите кукурузную крупу согласно инструкциям производителя.
- Добавьте кукурузную крупу в морепродукты и варите еще 5 минут.
- Добавьте карамелизированную банановую мякоть, тостированный кокос и сухой хлеб.
- Подавайте бинингит в тарелках и украсьте кокосом и лимоном.
- Подавайте горячим.
The story
Бинингит — традиционное блюдо из регионов Висayas и Минданао, где использование местных ингредиентов, таких как кокос и морепродукты, является важной частью местной кухни на протяжении поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!