بيغولين

Ingredients

• 1 كيلوغرام من كعكة الأرز
• 200 جرام من الخضروات المختلطة (البطاطا، الجزر، الملفوف)
• 2 ثمرة ثوم
• 2 فص ثوم
• 100 مل من زيت الزيتون
• 1 لتر من عصير اللحم
• 100 جرام من الجبن المبشور
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

Method

1. أعد الفرن لحرارة 180 درجة مئوية. قطع الخضروات والأثوم إلى قطع كبيرة.
2. في قدر، قلي الثوم والثوم في زيت الزيتون، ثم أضف الخضروات وطهوها على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة.
3. في وعاء آخر، اغلي عصير اللحم، ثم أضف الخضروات المقلي وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
4. في نفس الوقت، استعد كعكة الأرز عن طريق قطعها إلى قطع بسمك حوالي 2 سنتيمتر.
5. غمر قطع كعكة الأرز في صلصة الخضروات وطهوها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الأرز ناعم.
6. قدم بيغولين مع رشة من الجبن المبشور والبقدونس المفروم.
7. تمتع بالطعام!