Home › 🇮🇹 Italy › Padua (Veneto)
بيجولي في سالسا
Padua (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بيجولي في سالسا هو طبق تقليدي من منطقة بادوا، وهو مزيج مدهش من المعكرونة والصلصة اليدوية.
📷 brownpau from Washington, DC — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250g من البيجولي
- 500g من الجمبري
- 2 بصل
- 2 داتاري دي بيبي
- 2 فص ثوم
- 100g من الزبدة
- 100g من زيت الزيتون
- 200g من التomatoes الجافة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الملفوف المفروم
Method
- في قدر كبير، قم بقلي الثوم في زيت الزيتون والزبدة. أضف البصل المقطع والداتاري دي بيبي.
- أضف التomatoes الجافة واتركها تطهى لمدة حوالي 10 دقائق.
- في قدر آخر، قم بطبخ الجمبري في الماء المالح.
- صف الجمبري وأضفه إلى صلصة التomatoes.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في قدر، قم بطبخ البيجولي حتى يصبح جاهزًا.
- صف البيجولي وأضفه إلى صلصة الجمبري.
- خلط جيد وقدم مع البقدونس المفروم والملفوف المفروم كمكمل.
The story
تم إنشاء بيجولي في سالسا في بادوا في القرن السادس عشر، عندما استخدم الصيادون المحليون حبالهم الصيد لصنع هذا الفطائر الفريد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!