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ビビンバ

Jeonju — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

色とりどりで風味豊かな料理で、米、新鮮な野菜、そしてチキンや肉の少なめの具を用います。

ビビンバ

📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile

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Ingredients

  • 250gの米
  • 200gの切ったチキンや肉
  • 1玉の玉ねぎ
  • 1本のダイコン
  • 1本のズッキーニ
  • 1本の carrot
  • 1本の赤ピーマン
  • 1茶匙の醤油
  • 1茶匙のトマトソース
  • 1茶匙の大豆油
  • 1茶匙のゴチジャン
  • 1茶匙のコリアンダー

Method

  1. 炊いた米を鍋に並べます。
  2. 玉ねぎ、ダイコン、ズッキーニ、carrot、赤ピーマンを薄切りにします。
  3. フライパンで大豆油と調味料を加えてチキンや肉を炒めます。
  4. ボウルに醤油、トマトソース、ゴチジャン、コリアンダーを混ぜ合わせます。
  5. 炊いた米の上にすべてのスライスした野菜を並べます。
  6. さらに炒めたチキンや肉をのせます。
  7. 最後に混ざったソースをかけ、軽く混ぜます。
  8. すぐに召し上がってください。

The story

ビビンバは韓国・全州市に起源をもつ料理で、豊富な具材と芸術的な盛り付けで有名になりました。

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