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比伯梅伦
Bruges — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
比伯梅伦是一种源自布鲁日的传统甜点，类似于带有轻微酒精味的潘纳塔诺。
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500克面粉
- 200克糖
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 100克杏仁
- 100克黑巧克力
- 1茶匙朗姆酒
- 1包发酵干酵母
- 1茶匙温水
- 少量肉桂
- 几片肉桂叶
- 少量糖粉用于装饰
Method
- 在一个碗中，混合面粉、糖、融化的黄油、鸡蛋、切碎的杏仁、黑巧克力、朗姆酒、肉桂和用温水混合的酵母粉。
- 让混合物静置30分钟。
- 将混合物塑成球状，放入涂抹了黄油的烤盘中。
- 用布覆盖，放在温暖的地方发酵24小时。
- 预热烤箱至180°C，然后将比伯梅伦烤1小时。
- 让它冷却，然后用糖粉和肉桂叶装饰。
- 热食或室温下食用。
The story
比伯梅伦是一种源自布鲁日的传统甜点，布鲁日以丰富的美食传统而闻名。据传说，它是在圣约瑟节期间发明的，当时当地的僧侣决定制作一种特殊的甜点。
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