Bibermolen

Ingredientes

• 500 g de harina
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 100 g de almendras picadas
• 100 g de chocolate negro
• 1 cucharada de ron
• 1 paquete de levadura
• 1 cucharada de agua tibia
• Pizcas de canela
• Pocos hojas de canela
• Un poco de azúcar glass para decorar

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, las almendras picadas, el chocolate negro, el ron, la canela y la levadura mezclada con agua tibia.
2. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
3. Forma una bola con la mezcla y Únete en un molde para hornear untado con mantequilla.
4. Cubre con un paño y deja que suba en un lugar cálido durante 24 horas.
5. Precalienta el horno a 180°C y hornea el Bibermolen durante 1 hora.
6. Deja que se enfríe y decora con azúcar glass y hojas de canela.
7. Sirve caliente o a temperatura ambiente.