巴特威鸡奥波尔

Ingredients

• 4只小鸡，切块
• 3升水
• 200克新鲜姜，磨碎
• 100克红葱，切碎
• 200克黄油或椰子油
• 100克烤杏仁
• 1/2杯棕糖
• 1/2杯煮熟的鹰嘴豆
• 1/2杯煮熟的洋葱
• 1/2杯煮熟的姜
• 1/2杯磨碎的肉豆蔻
• 适量盐和胡椒粉

Method

1. 在大锅中，用清水炖煮鸡肉20-30分钟，加入适量盐和胡椒粉。
2. 在另一个锅中，加热椰子油或黄油、切碎的大蒜和磨碎的姜。用中火煮5-7分钟。
3. 加入烤杏仁、棕糖、鹰嘴豆、大蒜、姜和磨碎的肉豆蔻。搅拌均匀。
4. 加入炖好的鸡肉和汤汁。煮沸后，继续煮10-15分钟，偶尔搅拌。
5. 趁热上桌，搭配白米饭食用。