Бесан Ладу
Rajasthan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти Бесан Ладу хрустящие и ароматные сладости, идеально подходящие для поделки во время праздников или как закуску.
📷 Medhi jyoti — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г обжаренного чечевицы (бесан)
- 150 г кубиков сахарного песка
- 6-8 капель подсолнечного масла
- 1/4 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки корицы в порошке
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки черного перца
Method
- Обжарьте чечевицу в сковороде на среднем огне около 5 минут до золотистого цвета и аромата, часто помешивая.
- В сотейнике разогрейте сахар с водой до получения густого сиропа. Добавьте обжаренную чечевицу и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте подсолнечное масло и специи к смеси и продолжайте варить до получения однородной консистенции и тестообразной консистенции.
- Вылейте готовую смесь на смазанную поверхность и охладите 10 минут. После охлаждения сформируйте Ладу, используя влажные руки.
- Расположите Бесан Ладу на смазанной маслом тарелке и храните в герметичном контейнере до готовности к подаче.
The story
Бесан Ладу имеют глубокие корни в индийском штате Раджастхан. Эти хрустящие сладости полюбились своим простотой и уникальным вкусом, отражая гостеприимство региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!