Ladoes de Grama Torrada
Rajasthan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estes Ladoes de Grama Torrada são doces crocantes e aromáticos, perfeitos para compartilhar durante festivais ou como lanche.
📷 Medhi jyoti — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farinha de grão torrada (grama)
- 150g de açúcar em granulado
- 6-8 gotas de óleo de sésamo
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de erva-doce
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta preta em pó
Method
- Toste a farinha de grão em uma frigideira em fogo médio por cerca de 5 minutos até ficar dourada e aromática, mexendo frequentemente.
- Em uma panela, aqueça o açúcar com um pouco de água até obter um caldo grosso. Adicione a farinha de grão torrada e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo constantemente.
- Adicione o óleo de sésamo e as especiarias à mistura e continue cozinhando até que se torne homogênea e tenha consistência de massa.
- Despeje a compota em uma superfície de trabalho untada com óleo e deixe esfriar por 10 minutos. Uma vez fria, forme os ladoes usando mãos encharcadas.
- Disponha os Ladoes de Grama Torrada em uma assadeira untada com manteiga e armazene em uma caixa hermética até prontos para servir.
The story
Os Ladoes de Grama Torrada têm raízes profundas no estado indiano de Rajastão. Estes doces crocantes são amados por sua simplicidade e sabor único, refletindo a hospitalidade da região.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!