Home › 🇨🇭 Switzerland › Bern
Бернское шинкене из горного овцы
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Берна, шинкене из горного овцы — это вкусное приготовление горной овцы.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг горной овцы
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 г свежего бекона
- 100 г грана-чиз
- 100 г хлеба
- 100 г сливочного масла
- соль и перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка нарезанной тимьяна
Method
- Разрежьте горную овцу на равные части.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в масле.
- Добавьте горную овцу и тушите до готовности.
- В другой миске смешайте свежее бекон, грана-чиз, хлебные крошки, яйца, петрушку и тимьян.
- Разложите приготовленное мясо в кasserole и добавьте приготовленную овощную соус, приготовленную из обжаренных овощей.
- Покройте мясо приготовленным соусом и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
- Подавайте горячим с картофелем-фри или салатом из овощей.
The story
Родом из Бернских Альп, шинкене из горного овцы имеет свои корни в веках скотоводства горной овцы. Этот рецепт был совершенствован поколениями, став настоящей местной традицией.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!