Ziegeleischinken

Ingredienti

• 1 kg di carne di montone
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g di prosciutto crudo
• 100 g di formaggio grana
• 100 g di pane
• 100 g di burro
• sale e pepe
• 2 uova
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di timo tritato

Preparazione

1. Taglia la carne di montone in pezzi di dimensioni uguali.
2. In una padella, fai soffriggere le cipolle e l'aglio in una ciotola con il burro.
3. Aggiungi la carne di montone e cuoci fino a quando non è ben cotta.
4. In un altro recipiente, mescola il prosciutto crudo, il formaggio grana, il pane tritato, le uova, il prezzemolo e il timo.
5. Metti la carne cotta in un tegame e aggiungi la salsa preparata con le verdure soffriggendo.
6. Copri la carne con la salsa preparata e inforna a 180°C per 30-40 minuti.
7. Servisci caldo con patate dolci o insalata di verdure.