Home › 🇨🇭 Switzerland › Bern
Берннская плата
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика швейцарской кухни, Берннская плата — это богатый и питательный деликатес, который сочетает мясо, сыр и овощи.
📷 Sandstein — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2.filet de boeuf
- 100 г грюйерского сыра
- 1 лук
- 2 моркови
- 2 огурца
- 100 г лентильного соуса
- 200 мл бульона из говядины
- 2 кусочка свиного бекона
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- В сковороде обжарьте оливковое масло с мелко нарезанным луком и кусочками бекона.
- Добавьте филе говядины и обжарьте на среднем огне несколько минут.
- В другой сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и огурец.
- Добавьте лентильный соус и бульон из говядины, накройте крышкой и варите на среднем огне до готовности лентильного соуса.
- В сковороду с филе говядины добавьте нарезанный сыр Грюйер и перемешайте до полного расплавления.
- Подавайте блюдо горячим, сопровождая овощами и филе говядины.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
The story
Берннская плата — традиционное блюдо из кантона Берн, уходящее корнями в времена, когда пастухи разводили скот и использовали каждую часть животного для приготовления пищи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!