Berner Platte

Ingredientes

• 2 filetes de ternera
• 100 g de queso Gruyère
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 pepinos
• 100 g de lentejas
• 200 ml de caldo de ternera
• 2 rebanadas de bacon
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén, sofreír el aceite de oliva con el ajo picado y las rebanadas de bacon.
2. Agregar los filetes de ternera y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
3. En otra sartén, sofreír la cebolla, las zanahorias y los pepinos picados.
4. Agregar las lentejas y el caldo de ternera, cubrir y cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas.
5. En la sartén con los filetes de ternera, agregar el queso Gruyère rallado y remover hasta que se derrita.
6. Servir el plato caliente, acompañado de las verduras y los filetes de ternera.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.