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伯尔尼杏仁蛋糕
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种酥脆且营养丰富的蛋糕，富含杏仁和巧克力，是伯尔尼市的传统美食。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 克面粉
- 100 克糖
- 3 鸡蛋
- 50 克黄油
- 50 克可可粉
- 100 克杏仁
- 100 克焦糖糖
- 2 茶匙香草提取物
- 1 包发酵粉
- 1/4 茶匙盐
- 100 克面粉用于撒粉
- 100 克黄油用于涂抹烤盘
Method
- 用黄油和面粉涂抹烤盘.
- 在一个碗中，混合面粉、糖、发酵粉和盐.
- 在另一个碗中，打鸡蛋、黄油、香草提取物和可可粉.
- 将两种混合物结合在一起并加入杏仁.
- 将蛋糕塑造成规则形状并在180°C下烘烤30-35分钟.
- 冷却后用焦糖糖装饰。
The story
伯尔尼杏仁蛋糕是一种历史悠久的烹饪传统，以其当地的食材和经典配方而闻名。
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