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Berner Nusstorte
Bern — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knusprig und nahrhaftes Kuchen, reich an Mandeln und Schokolade, typisch für die Stadt Bern.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 50 g Butter
- 50 g Schokoladenpulver
- 100 g Mandeln
- 100 g gekaramellierter Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Mehl zum Bestreuen
- 100 g Butter für den Backofen
Zubereitung
- Mit Butter und Mehl einfetten.
- In einer Schüssel die Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Butter, Vanilleextrakt und Schokoladenpulver schlagen.
- Die beiden Mischungen vermischen und die Mandeln hinzufügen.
- Den Kuchen zu einem regelmäßigen Formen und bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen und mit gekaramellierter Zucker dekorieren.
Die Geschichte
Die Berner Nusstorte ist eine lange bestehende kulinarische Tradition, bekannt für ihre lokalen Zutaten und klassische Rezeptur.
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