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Berner Nusstorte
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um bolo crocante e nutritivo, rico em amêndoas e chocolate, típico da cidade de Berna.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de cacao
- 100 g de amêndoas
- 100 g de açúcar caramelizado
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 100 g de farinha de trigo para polvilhar
- 100 g de manteiga para a forma
Method
- Unte e polvilhe a forma com manteiga e farinha.
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos, a manteiga, o extrato de baunilha e o cacao.
- Combine as duas misturas e adicione as amêndoas.
- Forme o bolo em uma forma regular e cozinhe em 180°C por 30-35 minutos.
- Espere esfriar e decore com açúcar caramelizado.
The story
A Berner Nusstorte é uma tradição culinária longa e estabelecida, conhecida por seus ingredientes locais e receita clássica.
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