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Tarte aux noisettes de Berne
Bern — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un gâteau croquant et nutritif, riche en amandes et au chocolat, typique de la ville de Berne.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 50 g de poudre de cacao
- 100 g d'amandes
- 100 g de sucre caramélisé
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 1 paquet de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de farine pour fariner
- 100 g de beurre pour le moule
Préparation
- Beurrer et fariner le moule à cake.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs, le beurre, l'extrait de vanille et le cacao.
- Combiner les deux mélanges et ajouter les amandes.
- Former le gâteau en forme régulière et cuire à 180°C pendant 30-35 minutes.
- Laisser refroidir et décorer avec du sucre caramélisé.
L’histoire
La tarte aux noisettes de Berne est une tradition culinaire longue d’histoire, connue pour ses ingrédients locaux et sa recette classique.
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