アルプスのピツィットと Sauerkraut

Ingredients

• 1 kgのアルプスのピツィット（山の肉）
• 1000 gの Sauerkraut
• 2 个の玉ねぎ
• 3 个の人参
• 2 个の Garlic
• 200 mlの肉の出汁
• 2 テーブルスプーンの塩
• 1 テーブルスプーンの黒こしょう
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油

Method

1. アルプスのピツィットを準備し、肉を等しい大きさの塊に切ります。
2. 大きなフライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎと Garlic を加え、金黄色になるまで炒めます。
3. cubed 人参を加えて数分間炒めます。
4. ピツィットの塊をフライパンに加え、中火で 20-25 分間炒めます。
5. 肉の出汁、塩、こしょうを加えて、蓋をして弱火で 1-1.5 時間炒め煮ます。肉が柔らかくなるまで。
6. 別のフライパンで Sauerkraut を温め、味に塩とこしょうを加えます。
7. ピツィットと Sauerkraut を熱いうちに、じゃがいもやご飯と共に盛り付けてお召し上がりください。