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Panquecas de Arroz Glutinoso de Ben Tre
Ben Tre — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma panqueca doce e convidativa de arroz glutinoso, típica da cidade de Ben Tre no Vietnã.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de arroz glutinoso
- 150 ml de água
- 50 g de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 30 g de óleo
- 1 colher de sopa de água de coco
- 100 g de frutas frescas descascadas (por exemplo, manga, banana)
- 100 g de flocos de coco torrados (para decoração)
Method
- Misture o arroz glutinoso, água, açúcar e sal em uma tigela.
- Leve a mistura a ferver e deixe esfriar.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e o açúcar, depois adicione a mistura de arroz.
- Forme pequenos bolinhos e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.
- Adicione as frutas descascadas e a água de coco, mexendo bem.
- Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Disponha as panquecas em um prato e decore com flocos de coco torrado.
- Sirva quentes.
The story
As panquecas de arroz glutinoso de Ben Tre se tornaram famosas por sua receita tradicional, que tem raízes nas antigas tradições culinárias da região.
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