Home › 🇷🇺 Russia › Saint Petersburg
Rindfleischstroganoff
Saint Petersburg — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der russischen Küche, ist Rindfleischstroganoff eine verlockende Mischung aus Rindfleisch, Pilzen und aromatischem Saucen.
📷 Pittaya Sroilong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g fein geschnittenes Rindfleisch
- 200g Wilde Pilze
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 100ml Wasser
- 3 Esslöffel gebratene Soße
- 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- Frisch gemincerte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einer nicht-stickhaften Pfanne die Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen sautieren, bis sie golden werden.
- Füge das Rindfleisch hinzu und koch, bis es gut gebraten ist.
- In einem Bowl die gebratene Soße, Sahne, Wasser, Schwarzen Pfeffer, Salz und Zucker mischen.
- Füge die Pilze hinzu und koch 5-7 Minuten.
- Füge den vorbereiteten Saucen und koch 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze.
- Hot servieren, mit gemincertem Petersilie garnieren.
- Genießen Sie Ihren Speis!
Die Geschichte
Rindfleischstroganoff stammt aus dem 19. Jahrhundert in Saint Petersburg, als die reichen und einflussreichen Stroganow-Familie die Verwendung von Pilzen in der Küche einführte.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!