牛肉卷

Ingredients

• 4块牛柳
• 100克生火腿
• 50克煮熟火腿
• 50克磨碎的奶酪
• 1个洋葱
• 1茶匙欧芹
• 1茶匙橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 10片月桂叶
• 200毫升牛肉高汤

Method

1. 将牛柳的两端修整一下，以便更容易卷起。
2. 在一个碗里，将生火腿、煮熟火腿、奶酪、洋葱、欧芹、盐和胡椒混合均匀。
3. 将一块牛柳铺开，放上调好的混合物，然后卷起来。
4. 重复此过程，将剩余的牛柳也卷起来。
5. 在平底锅中加热橄榄油，然后将肉卷煎约3-4分钟每面。
6. 在锅中加入牛肉高汤和月桂叶，煮沸后慢炖10分钟。
7. 将肉卷放入汤中，以中火慢炖15-20分钟。
8. 趁热上桌，搭配汤汁食用。