ビーフロール

Ingredients

• 4枚の牛肉フィレ
• 100gの生ハム
• 50gの調理済みハム
• 50gのチーズを細かく刻んだもの
• 1個の玉ねぎ
• 1茶匙のパセリ
• 1茶匙のオリーブ油
• 塩と pepper to taste
• 10枚のバジル葉
• 200mlの牛肉の出汁

Method

1. 牛肉フィレを端を切るなどして巻きやすくする。
2. ボウルに生ハム、調理済みハム、チーズ、玉ねぎ、パセリ、塩、 pepper to tasteを混ぜる。
3. 牛肉フィレを広げてその中に混ざり物を詰め、しっかりと巻く。
4. 他のフィレも同様の手順で巻く。
5. フライパンにオリーブ油を熱し、ロールを両面で約3-4分焼く。
6. 鍋に出汁とバジル葉を合わせて10分煮る。
7. ロールを鍋の中の出汁に加えて、中火で15-20分煮る。
8. 熱々で提供し、出汁ソースと共に提供する。