Relleno de Res

Ingredientes

• 4 filetes de res
• 100 g de jamón crudo
• 50 g de jamón cocido
• 50 g de queso rallado
• 1 cebolla
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 10 hojas de laurel
• 200 ml de caldo de carne

Preparación

1. Prepara los filetes de res recortando los extremos para facilitar la enrolladura.
2. En un bol, mezcla el jamón crudo, el jamón cocido, el queso, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta.
3. Extiende un filete de res y rellénalo con la mezcla, enrollándolo firmemente.
4. Repite el proceso con los otros filetes.
5. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina los rollitos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
6. En una olla, combina el caldo de carne y las hojas de laurel y hierva durante 10 minutos.
7. Agrega los rollitos al caldo y cuece durante 15-20 minutos a fuego medio.
8. Sirve caliente con una salsa de caldo.