Hamburger de bœuf

Ingrédients

• 500 g de bœuf
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 œufs
• 100 g de pain rôti
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel et poivre au goût
• huile d'olive
• 200 g de tomates en conserve
• 50 g de basilic frais
• 50 ml de vinaigre de vin rouge
• 50 ml de bouillon de bœuf

Préparation

1. Mélangez la viande hachée, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol.
2. Émincez l'oignon et mélangez-le avec la préparation de viande.
3. Ajoutez les œufs et le pain rôti haché, mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
4. Formez des hamburgers avec les mains, en vous assurant qu'ils sont petits pour une cuisson uniforme.
5. Faites cuire les hamburgers dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis cuisez-les à l'eau bouillante pendant 15-20 minutes.
6. Préparez la sauce tomate en mélangeant les tomates en conserve, le basilic frais, le vinaigre de vin rouge et le bouillon de bœuf.
7. Servez les hamburgers avec la sauce tomate et saupoudrez-les de sel et de poivre au goût.