Hamburguesas de Carne de Res

Ingredientes

• 500 g de carne de res
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 100 g de pan tostado
• 1 cucharada de perejil picado
• sal y pimienta al gusto
• aceite de oliva
• 200 g de tomates enlatados
• 50 g de albahaca fresca
• 50 ml de vinagre de vino tinto
• 50 ml de caldo de res

Preparación

1. Mezcla la carne de res, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.
2. Corta la cebolla y mézclala con la preparación de carne.
3. Añade los huevos y el pan tostado picado, mezclando bien para obtener una consistencia homogénea.
4. Forma las hamburguesas con las manos, asegurándote de que sean pequeñas para un cocción uniforme.
5. Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas, luego cocina en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
6. Prepara la salsa de tomate mezclando los tomates enlatados, la albahaca fresca, el vinagre de vino tinto y el caldo de res.
7. Sirve las hamburguesas con la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto.