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ビーフ liver と大豆の料理
Padua (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
パダウァン料理の定番、ビーフ liver と大豆は、薬効と栄養価が高く、美味しく健康的な料理です。
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのビーフ liver
- 100 gの大豆
- 2個の玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 200 mlの白ワイン
- 100 mlのビーフ ボーソース
- 2枚のサギ葉
- 2枚のタイム葉
- 塩と pepper に Taste
- オリーブ油で揚げるため
Method
- ビーフ liver を小さな切れ端に切る。
- 鍋でオリーブ油少々でビーフ liver を揚げる。
- 玉ねぎと Garlic を加え、数分炒める。
- 大豆とハーブを加え、よく混ぜる。
- 白ワインとビーフ ボーソースを注ぎ、沸騰させる。
- 中火でビーフ liver を15-20分間調理し、適度を確認する。
- 味付けに塩と pepper を加え、熱々で提供する。
The story
ビーフ liver と大豆は、ビーフ liver の薬効と栄養価が高く、古代から珍重されていたヴェネト地方の特産品です。
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