Home › 🇮🇹 Italy › Padua (Veneto)
كبد البقر مع الصويا
Padua (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصنافuisine الباردة، كبد البقر مع الصويا هو طبق لذيذ ومغذي.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من كبد البقر
- 100 غ من الصويا
- 2 بصل
- 2 حبة من الثوم
- 200 مل من النبيذ الأبيض
- 100 مل من عصير العظام البشري
- 2 حبة من النعناع
- 2 حبة من الزيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- قطع كبد البقر إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قلي الكبد في قليل من زيت الزيتون.
- أضف البصل والثوم، قليهما لبضع دقائق.
- أضف الصويا والتوابل، اخلط جيدا.
- أضف النبيذ الأبيض والعصير البشري، ارفع إلى الغليان.
- قلي الكبد على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، تحقق من النضج.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، قدم ساخنا.
The story
كبد البقر مع الصويا هو طبق خاص بمنطقة فينيتو، مع جذور تعود إلى العصور القديمة حيث كان الكبد مقدراً لخصائصه الطبية والمغذية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!