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Filé de Bovino com Espinacas de Kingston
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato rico e saboroso, perfeito para um almoço familiar em Kingston.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de bovino
- 300 g de espinacas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 100 ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho branco
- 2 folhas de manjericão
- 100 g de manteiga
Method
- Tempere os filés de bovino com sal e pimenta preta.
- Em uma panela, refogue os dentes de alho e as cebolas no azeite de oliva.
- Adicione os filés de bovino e cozinhe por 3-4 minutos em cada lado, até ficarem crocantes.
- Na mesma panela, adicione as espinacas, a pimenta-do-reino e o caldo de carne. Cozinhe por 2-3 minutos.
- Em uma panela, misture o vinho branco, a manteiga e as folhas de manjericão. Deixe ferver por 2-3 minutos.
- Combine a mistura de vinho com as espinacas e os filés de bovino. Sirva quente.
The story
Filé de bovino com espinacas é um prato tradicional jamaicano, com suas origens na culinária europeia, adaptado com ingredientes locais em Kingston.
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