Filet de Boeuf avec des Spinaches de Kingston

Ingrédients

• 4 filets de boeuf
• 300 g de spinaches
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 100 ml de bouillon de boeuf
• 100 ml de vin blanc
• 2 feuilles de basilic
• 100 g de beurre

Préparation

1. Assaisonnez les filets de boeuf avec du sel et du poivre noir.
2. Dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail et les oignons dans de l'huile d'olive.
3. Ajoutez les filets de boeuf et cuisez pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Dans la même poêle, ajoutez les spinaches, la poudre de chili et le bouillon de boeuf. Cuisez pendant 2-3 minutes.
5. Dans une casserole, mélangez le vin blanc, le beurre et les feuilles de basilic. Laissez bouillir pendant 2-3 minutes.
6. Mélangez la sauce vin avec les spinaches et les filets de boeuf. Servez chaud.