キングストンのビーフフィレと Spinach

Ingredients

• 4ビーフフィレ
• 300g スピンチ
• 2玉ねぎ
• 2本の Garlic
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンのチリパウダー
• 1ティースプーンの塩
• 1ティースプーンのブラックペッパー
• 100mlのビーフブロTH
• 100mlの白ワイン
• 2枚のバジル
• 100gのバター

Method

1. ビーフフィレに塩とブラックペッパーを塩漬けします。
2. 鍋でオリーブ油でガーリックと玉ねぎを炒めます。
3. ビーフフィレを加えて、両面を3-4分間炒め、カリカリにします。
4. 同じ鍋でスピンチ、チリパウダー、ビーフブロTHを加えて、2-3分間炒めます。
5. 別の鍋で白ワイン、バター、バジル葉を混ぜて、2-3分間煮立てます。
6. ワインソースとスピンチ、ビーフフィレを組み合わせます。熱々で提供します。