Filetto di Manzo con Spinaci alla Kingston

Ingredienti

• 4 filetti di manzo
• 300 g di spinaci
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 100 ml di brodo di carne
• 100 ml di vino bianco
• 2 foglie di basilico
• 100 g di burro

Preparazione

1. Salati i filetti di manzo con sale e pepe nero.
2. In una padella, soffriggi gli spicchi d'aglio e le cipolle in olio di oliva.
3. Aggiungi i filetti di manzo e cuocili per 3-4 minuti su ogni lato, fino a quando non saranno croccanti.
4. Nella stessa padella, aggiungi i spinaci, il peperoncino in polvere e il brodo di carne. Cuoci per 2-3 minuti.
5. In una casseruola, mescola il vino bianco, il burro e le foglie di basilico. Lascia bollire per 2-3 minuti.
6. Mescola la salsa di vino con i spinaci e i filetti di manzo. Servi caldo.