Беф Казуэла
Santiago — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный чилийский беф казуэла, теплый и питательный, идеальный для зимы в Сантьяго.
⏱️ 10 min prep + 230 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г мяса牛肉
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, кубиками
- 1 огурец, нарезанный
- 200 г бобов
- 1 л бульона из мяса
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 лист базилика
- 1 столовая ложка чилиевой пудры
- соль и перец по вкусу
- 2 стакана томатного соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок 5 минут.
- Добавьте кусочки мяса, обжарьте 5 минут, затем добавьте бульон.
- Приготовьте до кипения, накройте крышкой и варите на среднем огне 2 часа или до тех пор, пока мясо станет нежным.
- Добавьте морковь, огурец, бобы и томатный соус, тщательно перемешайте и варите еще 30 минут.
- Выключите огонь, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте лист базилика.
- Пусть остынет несколько минут перед подачей, чтобы приготовленные ароматы могли соединиться.
The story
Казуэла де рес — это традиционное чилийское блюдо, изначально из южных регионов, но теперь любимо по всей Сантьяго. Это медленно приготовленный мясной суп, который гарантирует, что каждая кусочок будет нежным и ароматным.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!