牛肉和无花果塔吉

Ingredients

• 500克牛肉，切块
• 200克无花果干
• 2个中等大小的洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，剁碎
• 2个红甜椒，切片
• 1茶匙肉桂粉
• 1茶匙肉豆蔻粉
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙砂糖
• 200毫升牛肉高汤
• 300毫升水
• 2片月桂叶
• 200克烤杏仁

Method

1. 在一个碗中，将牛肉、无花果干、肉桂、肉豆蔻、黑胡椒和砂糖混合均匀。
2. 在不粘锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
3. 加入甜椒，煮5分钟，偶尔搅拌。
4. 加入带无花果干的肉和高汤及水，煮沸。
5. 盖上锅盖，用中低火慢炖1小时，偶尔搅拌。
6. 最后加入月桂叶和烤杏仁，搅拌均匀。
7. 冷却10分钟后上菜。