Home › 🇮🇹 Italy › Fermo (Marche)
الحساء من الفاصوليا الخضراء والصوياق
Fermo (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حساء كثيف وغني، مصنوع من الفاصوليا الخضراء الطازجة والصوياق المطبوخ، مثالي لدفء الجسم في بعد الخريف البارد.
📷 https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من الفاصوليا الخضراء الطازجة
- 200 غ من الصوياق المطبوخ
- 1 بصل
- 2 خضروات مأكولة
- 2 فص ثوم
- 2 لتر من عصير العظام من اللحم
- 200 مل من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غ من البقدونس المقطع
Method
- نظف الفاصوليا الخضراء وقOOK it in ماء مملح لمدة حوالي 45 دقيقة.
- thái الفلفل والثوم إلى مكعبات.
- في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون وقOOK it the الثوم والبصل.
- أضف الخضروات المقطع والقOOK it لعدة دقائق.
- أضف الفاصوليا الخضراء المطبوخة والعصير من عظام اللحم، قOOK it حتى يغلي وقOOK it لمدة 15 دقيقة.
- قطع الصوياق المطبوخ إلى شرائح وأضفه إلى الحساء.
- أضف القليل من زيت الزيتون والتقليب مع الملح والفلفل.
- قدم ساخناً مع تزيينه بالبقدونس المقطع.
The story
يأتي هذا الحساء من منطقة ماركي، تحديداً من مدينة فيرمو، حيث يتميز بوجود الفاصوليا الخضراء الطازجة، مكون تقليدي، ويتم تقديمها غالباً خلال عيد القديس يوحناس على 19 مارس.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!