Home › 🇨🇭 Switzerland › Basel
Базельский маковый тест
Basel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Базельский маковый тест — традиционный швейцарский сладкий пирог, приготовленный из сложного сочетания ингредиентов.
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г меда
- 100 г измельченных орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 столовая ложка теплой воды
- 1/2 чайной ложки соли
Method
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большом блюде.
- В другом блюде смочите разрыхлитель теплой водой и дайте ему взойти на 5 минут.
- В отдельном блюде взбейте яйца, масло и мед.
- Постепенно смешайте яичную смесь с мучной, добавляя поднявшийся разрыхлитель и измельченные орехи.
- Сформируйте шар теста и дайте ему отдохнуть на 30 минут.
- Разделите тесто на небольшие шарики и сформируйте пирожные.
- Сделайте отверстие в центре каждого пирожного и заполните его желаемым начинкой.
- Прогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожные 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
The story
Традиция приготовления Базельского макового теста восходит к Базелю, где его традиционно готовили для праздников и особых случаев из поколения в поколение.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!