Home › 🇨🇭 Switzerland › Basel
Mürbeteig Basler
Basel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Mürbeteig Basler é um tradicional pastel suíço doce feito com uma mistura complexa de ingredientes.
⏱️ 45 min prep + 35 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 g de mel
- 100 g de amêndoas moídas
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de sopa de água quente
- 1/2 colher de chá de sal
Method
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande.
- Em outra tigela, umedeca o fermento em pó com água quente e deixe crescer por 5 minutos.
- Em uma tigela separada, bata os ovos, a manteiga e o mel juntos.
- Adicione gradualmente a mistura de ovos na mistura de farinha, incorporando o fermento em pó crescido e as amêndoas moídas.
- Forme uma bola de massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em bolinhas pequenas e forme pastéis.
- Faça um buraco no centro de cada pastel e preencha com o recheio desejado.
- Aqueça o forno a 180°C e assar os pastéis por 15-20 minutos, até dourados.
The story
O Mürbeteig Basler tem suas origens em Basileia, onde era tradicionalmente preparado para ocasiões especiais e celebrações ao longo das gerações.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!