Mürbeteig Basler

Ingredienti

• 300 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di burro
• 100 g di miele
• 100 g di mandorle tritate
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di acqua calda
• 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Mescolare la farina, il zucchero, il lievito e il sale in una grande tazza.
2. In un'altra tazza, bagnare il lievito con l'acqua calda e lasciarlo risvegliare per 5 minuti.
3. In una ciotola separata, mescolare le uova, il burro e il miele.
4. Unire gradualmente la miscela di uova a quella di farina, incorporando anche il lievito risvegliato e le mandorle tritate.
5. Formare una pallina di pasta e lasciarla riposare per 30 minuti.
6. Dividere la pasta in piccole boli e formare crosticciate.
7. Fare un foro al centro di ciascuna crosticciata e riempirla con il ripieno desiderato.
8. Fare il forno caldo a 180°C e cuocere le crosticciate per 15-20 minuti, fino a che non saranno dorate.