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バッラーラ リンスンクロプセ
Basel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なバッラーラの料理は、クリスピーなレンズ豆コロッケで、味が絶品で、家族の食事に最適です。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300gのレンズ豆
- 2個の卵
- 100gのパンクrum
- 1個の玉ねぎ
- 100gのベーコン
- 50gのバター
- 塩とコショウ
- 揚げ油
Method
- レンズ豆を洗い、炊き、漉き、冷ます。
- ボウルにレンズ豆、卵、パンクrum、刻んだ玉ねぎ、刻んだベーコン、塩とコショウを混ぜる。
- 混ざったものをもとにして小さなコロッケを作る。
- 熱した油でコロッケを揚げる。
- ソイソースまたはトマトソースと共に熱々で提供する。
The story
バッラーラ リンスンクロプセは、余剰のレンズ豆を使う方法として作られ、飢饉の時期に人気の料理となりました。
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