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Basler Leckerli
Basel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的瑞士甜点，勒克尔利饼干酥脆可口，具有独特的风味。
📷 Manuel Schneider(bla) (+/-) — CC BY 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 250 g面粉
- 150 g糖
- 100 g杏仁粉
- 100 g红糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 100 g黄油
- 100 g可可粉
Method
- 在一个碗中混合面粉、糖、杏仁粉和红糖。
- 加入鸡蛋、香草提取物和黄油，搅拌均匀形成均匀的面团。
- 轻轻搅拌加入可可粉。
- 将面团滚成小球并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 用刀在每个小球上刻出蕾丝状的勒克尔利形状。
- 预热烤箱至180度，烘烤15-20分钟，直到金黄色。
- 冷却后再食用。
The story
勒克尔利最初是在17世纪在巴塞尔创造的，最初是为孩子们准备的圣诞节甜点，但现在已经全年节日广受欢迎。
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