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Leckerli basler
Basel — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dulce tradicional suizo, los leckerli son galletas crujientes y dulces con un sabor único.
📷 Manuel Schneider(bla) (+/-) — CC BY 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina de almendra
- 100 g de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de mantequilla
- 100 g de cacao en polvo
Preparación
- Mezcla la harina, el azúcar, la harina de almendra y el azúcar morena en una taza.
- Agrega el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla, mezcla bien para formar una masa homogénea.
- Mezcla suavemente la cacao en polvo.
- Rolla la masa en pequeñas bolas y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
- Haz marcas en cada bola con un cuchillo para crear el diseño de leckerli lacy.
- Calienta el horno a 180 grados y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja que se enfríen antes de servir.
La historia
Los leckerli se crearon en el siglo XVII en Basilea, originalmente como dulces de Navidad para los niños, pero se han vuelto populares durante todo el año y las festividades de fin de año.
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