Home › 🇦🇺 Australia › Broome
Баррамунди с кокосовым рисом (вариация из Броума)
Broome — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и острый рецепт, сочетающий свежесть баррамунди с сладким вкусом кокосового риса.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 филе баррамунди
- 200 г басмати рис
- 500 мл кокосового сока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 2 луковицы
- 1 красный перец
- 1/2 стакана бульона из говядины
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1/2 стакана кокосовых орехов
Method
- Подготовьте филе баррамунди, нарезав лук кубиками и обжарив красный перец в сковороде с кокосовым маслом. Добавьте луковые кубики и красный перец, обжаривайте 5 минут.
- Добавьте филе баррамунди, соль и черный перец, обжаривайте еще 5 минут.
- В другой кастрюле сварите басмати рис с кокосовым соком, сахаром, бульоном из говядины и солью 15 минут, закрытый на среднем огне.
- После приготовления смешайте рис с кокосовыми орехами.
- Подавайте филе баррамунди на блюде и украсьте кокосовым рисом.
- Приятного аппетита!
The story
Кокосовый рис из Броума является кулинарной традицией, которая эволюционировала в австралийской пустыне, где рецепты адаптировались для использования местных продуктов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!