バルバレスコ

Ingredients

• 400 gのチキン、切り分ける
• 200 gの野生の蘑菇、洗ってスライスする
• 50 gの生プロシュート、スライスする
• 2玉ねぎ、刻む
• 2本の Garlic ニンニク、刻む
• 100 mlのオリーブオイル
• 100 mlのチキンブイヨン
• 2枚のバジル
• 塩とコショウで味を調える
• 100 gのペコリーノチーズ、挽く

Method

1. フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒めて金色になるまで炒める。
2. チキンを加えて、よく焼くまで炒める。
3. 蘑菇を加えて数分炒め、その後プロシュートを加える。
4. チキンブイヨンを注ぎ、5分間煮沸する。
5. バジル、塩、コショウを加え、混ぜて2分間煮る。
6. 最後に、挽いたペコリーノチーズを加えて混ぜ、チーズが溶けるまで混ぜる。
7. すぐに盛り付ける。