بارباسكرو

Ingredients

• 400 جرام من الدجاج، مقسم إلى قطع
• 200 جرام من الفطر البري، نظيف ومقطع
• 50 جرام من الخضروات الغير مطبوخة، مقطع
• 2 بصل، مقطعة
• 2 فص ثوم، مقطعة
• 100 مل من زيت الزيتون النقي
• 100 مل من عصير الدجاج
• 2 شرائح базيل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 جرام من الجبنة البيضاء، مبشورة

Method

1. في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه مع البصل والثوم حتى يصبحون ذهبيين.
2. أضف الدجاج وطهيه حتى ينضج جيدا.
3. أضف الفطر البري وطهيه لبضع دقائق، ثم أضف الخضروات الغير مطبوخة.
4. أضف عصير الدجاج واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. أضف شرائح البازيل وملح والفلفل، اخلط وطهيه لبضع دقائق أخرى.
6. أخيراً، أضف الجبنة البيضاء المبشورة وخلط حتى يذوب.
7. قدم فورا.