Bánh Tét

Ingredients

• 250 g 糯米
• 100 g 棕榈糖
• 100 g 蜂蜜
• 100 g 椰子油
• 100 g 剁碎的椰子
• 100 g 苹果
• 100 g 杏仁
• 100 g 芝麻
• 10 片香蕉叶
• 10 片莲叶
• 适量盐

Method

1. 准备糯米：浸泡糯米30分钟，然后在加盐的水中煮20分钟。
2. 准备苹果：将苹果切成小块，用少量椰子油和棕榈糖、蜂蜜煮熟。
3. 混合材料：将糯米与蜂蜜、棕榈糖、椰子油、苹果、杏仁、芝麻和适量盐混合。
4. 包装：在工作台上放一片香蕉叶和一片莲叶，然后加入糯米和水果混合物。
5. 成型：用香蕉叶和莲叶包裹混合物，形成圆柱形。
6. 烹饪：将包好的Bánh tét放入沸水中煮30-40分钟，直到叶子溶解。
7. 服务：放凉后冷食或热食，用新鲜水果装饰。