Bánh Tét

Ingredientes

• 250 g de arroz glutinoso
• 100 g de azúcar de palma
• 100 g de miel
• 100 g de aceite de coco
• 100 g de coco rallado
• 100 g de manzanas
• 100 g de almendras
• 100 g de semillas de sésamo
• 10 hojas de plátano
• 10 hojas de loto
• sal al gusto

Preparación

1. Preparar el arroz glutinoso: remojar el arroz durante 30 minutos, luego cocinar durante 20 minutos en agua salada.
2. Preparar las manzanas: cortar las manzanas en cubos y cocinarlas en un poco de aceite de coco con azúcar de palma y miel.
3. Mezclar los ingredientes: mezclar el arroz glutinoso con miel, azúcar de palma, aceite de coco, manzanas, almendras, semillas de sésamo y sal al gusto.
4. Empacar: colocar una hoja de plátano y una hoja de loto en una superficie de trabajo, luego agregar la mezcla de arroz y frutas.
5. Formar: envolver la mezcla con las hojas de plátano y loto, formando un cilindro.
6. Cocinar: cocinar el Bánh tét en agua hirviendo durante 30-40 minutos, hasta que las hojas se deshagan.
7. Servir: dejar enfriar y servir frío o caliente, adornado con frutas frescas.