Home › 🇻🇳 Vietnam › South Central Coast
Банх Тет
South Central Coast — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкий и традиционный вьетнамский рисовый булочек, идеальный для празднования Рождества и Нового года, символизирующий процветание и удачу.
📷 viviandnguyen_ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г glutinous rice
- 100 г кокосового сахара
- 100 г меда
- 100 г кокосового масла
- 100 г нарезанного кокоса
- 100 г яблок
- 100 г орехов грецких
- 100 г семян подсолнечника
- 10 листьев бананового дерева
- 10 листьев лотоса
- соль по вкусу
Method
- Подготовьте рис: замочите рис на 30 минут, затем сварите в соленой воде в течение 20 минут.
- Подготовьте яблоки: нарежьте яблоки кубиками и отварите их в небольшом количестве кокосового масла с кокосовым сахаром и медом.
- Смешайте ингредиенты: смешайте рис с медом, кокосовым сахаром, кокосовым маслом, яблоками, орехами грецкими, семенами подсолнечника и солью по вкусу.
- Упакуйте: расстелите листья бананового дерева и лотоса на рабочей поверхности, затем добавьте рис и фруктовую смесь.
- Формируйте: оберните смесь листьями бананового и лотоса, сформировав цилиндр.
- Приготовьте: сварите банх тет в кипящей воде в течение 30-40 минут, пока листья не растворятся.
- Подавайте: дайте остыть и подавайте холодным или теплым, украсив свежими фруктами.
The story
Банх тет — традиционное блюдо из Южного Центрального побережья Вьетнама, особенно готовится во время празднования Рождества и Нового года, символизирующее процветание и удачу.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!