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bánh rán
North Central Coast — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些越南油条外皮酥脆，内里柔软，通常用甜果酱或糖浆填充。
📷 Dangthu.ylinhbn94 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250g面粉
- 1茶匙泡打粉
- 3汤匙糖
- 1个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 4汤匙植物油
- 200g果酱
Method
- 在一个大碗中，将面粉与泡打粉和糖混合.
- 加入鸡蛋和牛奶，搅拌至形成光滑的面糊。让其静置30分钟.
- 将面团分成小球，大小约为杏仁，然后在每个球中放入约一茶匙的果酱.
- 封好边缘并轻轻压平球形，形成扁平的圆饼.
- 在热油中炸至金黄色，经常翻动以均匀烹饪。
The story
bánh rán 是越南中北部地区的特色小吃。它是一种受欢迎的甜点，常在街头小贩或社区及宗教节日中找到。
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