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バンダン
North Central Coast — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
THESE VIETNAMESE ドーナツは、外側がパリパリで、中はやわらかい。甘いジャムや砂糖のミックスで満たされています。
📷 Dangthu.ylinhbn94 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250g 小麦粉
- 1 テスプーン バイキングパウダー
- 3 テスプーン 砂糖
- 1 レイク
- 1杯 牛乳
- 4 テスプーン 植物油
- 200g 果物ジャム
Method
- 大きなボウルに小麦粉とバイキングパウダー、砂糖を混ぜます。
- 卵と牛乳を加え、混ぜて滑らかな生地を作ります。30分間休ませます。
- 生地をアーモンドのサイズの小さな球に分け、それぞれに大さじ1杯程度のジャムを詰めます。
- 縁をよく閉じ、軽く押して平らな円盤にします。
- 熱い油で金黄色に揚げ、頻繁に返して均等に調理します。
The story
バンダンは、ベトナム北中部の特産品です。街頭露店やコミュニティや宗教祭りでよく見られます。
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